4月18日，“2018中国年度酒单大奖”于上海诺唯真喜悦号上召开发布会暨午宴，品乐侍酒作为战略合作伙伴，邀请诸位知名侍酒师，官方产区协会，知名品牌代表和媒体同仁共同出席，预祝此次大奖赛圆满成功。

“中国年度酒单大奖”由Tucker Seabrook公司（创建于1838年）成立，目的是对任何一个国家内，为提升酒单质量所付出时间、技术和资源的餐厅和侍酒师给予认可及表彰。

2012年，国际年度酒单大奖创办者Rob Hirst和中国侍酒师大赛创办者Tommy Lam在中国启动了中国年度酒单大奖（2013年度），开启了酒单大奖在大中华区的起航。

2014年起，酒斛网成为中国年度酒单大奖的股东，并帮助它一跃成为大中华地区仅有的，备受瞩目的重要大奖。

2018年，一直专注于侍酒师和美食美酒领域的专业全媒体品乐侍酒受主办方特邀，以战略合作伙伴的身份加入年度酒单大奖，将全程参与整个赛事和评选。

国际年度酒单大奖创办者 Rob Hirst

中国侍酒师大赛创办者 Tommy Lam

乘风破浪，开启新的征程

当上海诺唯真喜悦号在吴淞口国际邮轮母港停留，乘着海风和明媚的阳光，2018中国年度酒单大奖发布会暨午宴在Le Bistro法餐厅正式举行，所有来宾登船享用午宴。

中国年度酒单大奖已经走过五个年头：

- 2014年参加的餐饮机构数与获奖者比2013年翻了一番；

- 2015年已经奖项已经丰富到了33项，小到独立餐厅、俱乐部和酒吧，大到几乎覆盖全国的国际酒店和度假村集团都囊括在内；

- 2016年收获了全国420家餐饮机构、总计来自全国 47 座城市报名，有37个特别奖颁发给了中国大陆以及港澳台优秀葡萄酒餐厅，总计共266家餐厅获得一二三杯奖；

2017年是中国年度酒单大奖硕果累累的一年，报名中国年度酒单大奖的餐饮机构超过600家，涵盖全国50个大中城市，所有参与者的平均得分为1.6杯，两杯奖与三杯奖获得者的数量合计达到了总参与者的一半！

拥有“中国侍酒师教父”之称的Tommy LAM 作为中国年度酒单大奖联合创办人亲临发布会暨午宴现场

品乐侍酒创始人 Sunny ZHANG

今年，品乐侍酒作为中国年度酒单大奖的战略合作伙伴，看到了越来越多接近完美的酒单的出现，除了必不可少的中国侍酒师们，来自各行业的人士也鼎力相助。

RIOJA - 中国区项目经理 Sally ZHANG

Wine Australia - 潘知浩

ASC精品酒业 - 品牌经理 张梦楚

LUCARIS - 产品发展主任 郑蕾

海天之间，美食与佳酿在一片蔚蓝中相遇。2018年，品乐侍酒与大家一起齐心协力再次起航！

双重评审，寻找“最佳酒单”

此次比赛一共将产生超过30个特别奖项。为确保赛事的公正严明，评委会将由两部分组成，来自中国和国际专业人士组成的独立评委会共同对接收到的全部酒单进行评选。

由40多位专家组成的顶级评审团包括：前国际品醇客年度先生、前世界最佳侍酒师、侍酒大师和葡萄酒大师Gerard BASSET，世界知名侍酒大师、作家、教育家Evan GOLDSTEIN，前亚洲/大洋洲最佳侍酒师和侍酒大师Franck MOREAU，葡萄酒大师Andrew CAILLARD，葡萄酒大师Toni PATERSON，葡萄酒大师Ned GOODWIN，来自法国的葡萄酒大师Stephen CHARTERS博士，来自新西兰的侍酒大师Cameron DOUGLAS，德国Menninger’s Wine Business International杂志首席主编Felicity CARTER。

来自大中华区的顶级评审团包括：2015中国年度最佳酒单奖得主Yohann Jousselin MS，香港的侍酒大师Darius Allyn，澳门的侍酒大师 Joao Pires，上海的郝利文，北京的Richard XU、Jim BOYCE，香港的Thomas CHUNG，台湾的John HUNG，澳门的Adolphus FOO，以及20余位大中华区优秀的葡萄酒专业人士。如任何一位评审与参选机构有利益冲突，受影响的评委将退出该轮评审工作。

审查完酒单的真实性后，评审团将会授予优秀的酒单——推荐酒单、一杯、二杯或三杯等奖项。这些奖项标志着该获奖餐厅酒单已经和世界最佳葡萄酒单实力相当。

2018中国年度酒单大奖将颁布各奖项如下：

China's Wine List of the Year – Mainland China / 中国年度最佳葡萄酒酒单－中国大陆

China’s Wine List of the Year – Hong Kong, Macau, Taiwan / 中国年度最佳葡萄酒酒单-香港、澳门、台湾地区

China's Outstanding Sommelier of the Year – Mainland China / 中国年度杰出侍酒师－中国大陆

China’s Outstanding Sommelier of the Year – Hong Kong, Macau, Taiwan / 中国年度杰出侍酒师-香港、澳门、台湾地区

Best Wine List of Eastern China/ 最佳东部地区酒单

Best Wine List of Western China/ 最佳西部地区酒单

Best Wine List of Northern China/ 最佳北部地区酒单

Best Wine List of Southern China/ 最佳南部地区酒单

Best Independent Restaurant List / 最佳独立餐厅葡萄酒酒单

Best Hotel Restaurant List / 最佳酒店餐厅葡萄酒酒单

Best Wine Bar List / 最佳酒吧葡萄酒酒单

Best Club List / 最佳俱乐部葡萄酒酒单

Best New List – opened in past year / 最佳新开餐厅酒单（在去年开业）

Best Small List (maximum 50 wines on the list) / 最佳小型葡萄酒酒单（酒单上最多有50款葡萄酒）

Best Medium List (maximum 100 Wines on the List) / 最佳中型葡萄酒酒单（酒单上最多有100款葡萄酒）

Best Champagne List / 最佳香槟酒单

Best Sparkling Wine List /最佳起泡酒酒单

Best Wines by The Glass List / 最佳杯卖葡萄酒酒单

Best Food & Wine Matching List / 最佳美食&美酒搭配葡萄酒酒单

Best Listing of Chinese Wines /最佳中国葡萄酒酒单

Best List of Chinese Liquor / 最佳中国酒酒单

Best Listing of Australian Wines / 最佳澳洲葡萄酒酒单

Best Listing of Rioja Wines/ 最佳里奥哈葡萄酒酒单

Best Listing of Californian Wines / 最佳加州酒单

Best Listing of New Zealand Wines / 最佳新西兰酒单

Best Listing of Portuguese Wines / 最佳葡萄牙酒单

Best Listing of Chilean Wines/ 最佳智利酒单

Best Listing of Italian Wines / 最佳意大利酒单

Best Listing of German Wines / 最佳德国酒单

Best Listing of French Wines /最佳法国酒单

Best Fine Wine Cellar Wine List /最佳酒窖珍藏酒单

Best Aperitif List /最佳开胃酒酒单

Best Digestif List /最佳餐后酒酒单

Best Whisky List /最佳威士忌酒单

Best Cocktails List /最佳鸡尾酒单

Best Beer List / 最佳啤酒酒单

Best Selection of Non-Alcoholic Beverages / 最佳无酒精饮料酒单

Best Chinese Restaurant Wine List /最佳中餐厅酒单

Best Restaurant Wine List by Consumers Choice /最受消费者欢迎餐厅酒单

Best Restaurant Wine List by Sommeliers Choice /最受侍酒师钟爱餐厅酒单

Best Airline Wine List / 最佳航空公司酒水单

Best Restaurant Chain Wine List / 最佳餐饮连锁酒单

Best Hotel Group Wine List / 最佳酒店集团酒单

Best ‘Core’ ‘Wines by the Glass’ List in a Hotel Group / 最佳酒店集团杯卖酒酒单

* 备注：酒单大奖旨在发掘优秀的酒单，评委会如果发展您的酒单在某一方面有着特别之处，可能会增设特别奖项给到您的餐厅，所以一定不要错过报名机会。

多方协力，共铸三杯

中国年度酒单大奖是对来自全国充满活力的酒店服务业的专业侍酒师们呕心沥血制作的酒单的认可和表彰，也为赞助商，酒庄，进口商和代理商与餐饮市场建立了友好的关系及品牌信赖度。

2017中国年度最佳侍酒师·中国大陆地区 王逢源 King WANG

“作为一名侍酒师，酒单最重要的参与者，通过酒单大奖学习和收获到了很多，也督促我们更加专业，更加努力。中国酒单大奖已经顺利举办多届，很有幸看到酒单大奖一年比一年精彩纷呈，感谢包括Tommy老师，Rob先生在内的所有评委，以及品乐侍酒和辛勤的幕后工作人员。”

部分赞助商发言 

“ 我们相信一份专业又不失个性的酒单，是将高品质、多样化的澳大利亚葡萄酒从园间送达餐桌的重要桥梁，它能够让消费者从容、愉悦地选择、并享受由此带来的相得益彰的餐酒搭配体验。我们很高兴又一次参与并见证酒单大奖的成功举办，与这些优秀的侍酒师、餐饮同仁们共同推动和提升澳大利亚葡萄酒在餐饮行业的广泛影响力。”

—— Wine Australia 中国区总经理 Willa Yang

“ 酒单大赛举办了那么多年以来为中国的侍酒师行业，餐饮业和葡萄酒行业做出了弥足珍贵的贡献。让消费者可以在餐厅中喝到更多精彩的葡萄酒。侍酒师们为了提高自家餐厅酒单的质量，不单单局限于一些众所周知的产区和酒庄，使我们这些在国内并不非常知名的葡萄酒产区有机会面对更多的消费者。感谢酒单大赛。希望大赛越办越专业，越办越红火。”

—— RIOJA

“As brands under Danone, evian and Badoit have a vision to be the most desirable and sustainable premium mineral water brands worldwide. evian and Badoit are known with a long history of innovation and are two of world's top brands standing for well-being and lifestyles. As of today, evian and Badoit sell across six continents and in more than 120 countries.As world's leading still& sparkling water brands, we hope we could provide you an exceptional experience through events and activations affiliated to this awards. I am sure you will be amazed by our brands' heritage, quality and uniqueness through pairing with world's best wines and cuisines. Sincerely I wish a great success of this awards.”

—— Danone Premium Brands Head of Marketing& trade marketing Asia Pacific Gianluca Ferrante

—— Lucaris

2018中国年度酒单大奖发布会暨午宴 全部来宾合影

2018中国年度酒单大奖颁奖盛典将于6月25日在上海举行。所有获得奖项的餐饮机构都将获邀出席颁奖典礼，侍酒师们也将汇聚一堂，共同见证新一年度最佳酒单的诞生。我们不见不散！

赛事咨询：tommylam@awi-edu.com