立夏之后，转眼迎来了5月的第一个星期五——今天是长相思日，即长相思这个国际葡萄品种的生日！

祝大家长相思日快乐！如果你身边有长相思，给自己倒上一杯，和来自全世界的长相思粉们来个云举杯吧！

一直认为“长相思”是葡萄品种中译名中最具古典美的一个翻译，也许正因为如此才能将对葡萄酒的遐思缓缓道出。 “长相思，长相思。若问相思甚了期，除非相见时。”相信这个世界总有那么一处，总有一些人，值得你把相思长久来付。

喝葡萄酒经常会提及餐酒搭配，而吃饭喝酒，这应该也是最体现中国式社交的方式之一了；最近看到一句话挺有感触，我们不是一定要喝酒，而是戒不掉一起喝酒的人。

葡萄酒大师Jane Skilton MW曾说过，每个季节我们都应当懂得喝什么酒。

长相思是世界上最受欢迎的白葡萄酒之一，口感轻盈清脆，总是带有标志性的酸度，令人倍感清新，是完美的夏季酒饮。

长相思是一个源自法国活力四射的白葡萄品种，它的名字在法语中意为“狂野白葡萄”，这是因为这种葡萄生命力非常旺盛呢！现已广泛种植于全世界，并在各个国家都有不同的表现，特别是新世界的长相思，其风格迥异，广受欢迎。

说到这个品种，最先映入脑海的会是哪个国家呢？

我的答案是：新！西！兰！

新西兰，因出产长相思葡萄酒而闻名于世。尽管这里生产的葡萄酒仅占世界葡萄酒的1%，但这里仍然被誉为“全球长相思之都”。

新西兰长相思迸发的浓香迷倒了全世界的葡萄酒鉴赏家，成为了该风格的国际标杆。浓郁的香气上头，炸裂的果味和奔放的草本植物风味，搭配恰到好处的一抹清亮的酸度，在这个夏天来上一杯，消暑、解乏，味蕾重启。

在新西兰从南纬36°的北亚热带至南纬46°的全球位置最南的葡萄园的宽广地带上，不同气候、土壤类型与酿酒师的功力，让长相思这一葡萄品种千变万化，产生了风格极其多样的长相思葡萄酒。

北岛纬度低，气候温暖湿润，阳光充沛。夏季炎热干燥，利于葡萄进行充足的光合作用，积累糖分，爽朗的秋季令葡萄果实成熟较早，因而酿造出的葡萄酒酒体饱满、风味丰富。

南岛纬度更高，且海拔相对较高，因而整体上气候凉爽，晴朗干燥，葡萄享有更加漫长的生长期，酿造出的葡萄酒香气浓郁，风味独特。