酒云闪购距上架 00 天 00 时 00 分 00
【西班牙百年雪莉名庄，屡获殊荣招牌雪莉！】Tio Pepe Dos Palmas Fino 500ml
阔别一年之久，年度西班牙酒庄、世界百强酒庄、畅销全球100多个国家的雪莉名门Tio Pepe来了！
这款Dos Palmas来自酒庄塔尖系列—Palmas，不仅曾获GP 95高分好评，更是连年斩获IWC、Mundus Vini、The Global Masters等国际大赛金奖！实力非常不俗！
Palmas系列的酒款来自多个精选的索雷拉系统，以其精致且优雅的个性而出尘脱俗。它们陈年的时长远远超出了培育酒花层的需求。酒瓶上的“棕榈树"数量越多，就代表陈酿时间越长。
酒款采用100% Palomino酿造，在经历传统的Solera系统之后，在美国木桶中平均陈酿8年。残留糖:0.0010g/*L。酒款呈现略带琥珀色的金色。具有复杂的辛香，包括酒花、粉笔、榛子的香气，以及花香、盐和矿物质味。其口感紧致可口，既有咸味和些许奶油味，又有烤杏仁和干花味。
Fino是一种知名的干型雪莉酒，酿造Fino的葡萄品种，名为Palomino Fino。基酒在发酵的过程中，在酒液表面会形成一层“酒花(flor)”。依据酒花的生长状况和酿酒师的意愿，会对酒液进行分级。如果酒花的生长质量良好，酒体轻，颜色淡，就会被划分为Fino。酒花隔绝了酒液与氧气的直接接触，因此Fino只进行生物熟化，这赋予了Fino独特的清新感和酵母风味。
酒庄会根据第一次分级的结果，对不同类型的雪莉酒添加高酒精度的葡萄烈酒。为了促进酒花的生长，酿酒师会Fino，加强到约15.5度。之后Fino会转移到美国橡木桶中，采用传统的Solera系统陈年半年到一年，此后酒庄会再次审查和品尝每一桶Fino，进行第二次分级：如果酒花生长良好，酒液则会继续生物熟化，成为至终的Fino。
【拿奖拿到手软的TOP雪莉庄】
>2010年获国际葡萄酒及烈酒大赛“年度至具声望酿酒师”以及“年度西班牙酒庄”两大奖项；
>2013年在世界葡萄酒烈酒作家与记者协会--“Top 100 Wineries”评选中名列第七，在西班牙酒庄中排名榜首；
>2014年被世界葡萄酒烈酒作家和记者协会评为了“100 Best Wineries of 2014”；
>2015年酒庄正式成为西班牙塔尖级庄园联盟的一员；
>2016年旗下酒款获得Decanter世界葡萄酒大奖和世界葡萄酒挑战赛多个奖项；
>Wine Advocate西班牙专家 Luis Gutiérrezhas 表示这是他近年来在雪莉酒酒庄中品酒喝到至好的雪莉酒之一
Tio Pepe在西班牙语中意为“佩佩叔叔”，名字来源于创始人的叔叔。是佩佩叔叔给了创始人酿造雪莉酒的灵感，并传授给创始人所有关于雪莉酒的知识和技术。佩佩叔叔至喜欢的雪莉酒Fino，也以“Tio Pepe's solera”的名称传播开来。
【有颜有故事•埃菲尔铁塔设计师参与设计】
Gonzalez Byass诞生于1835年，历史悠久，历经七代人的不懈努力如今公司已经全球化，在西班牙拥有六家酒厂生产Tio Pepe、Leonor Palo Cortado、Alfonsod等众多知名品牌的酒，成为西班牙至知名的雪莉酒生产者之一。它是雪莉三角州至重要的赫雷斯产区中，规模至大，也是历史至悠久的酒庄之一。“一路走来，始终如一”，是这个家族的坚持以及其成功的关键。
酒庄具代表性的建筑物之一La Concha酒窖，出自巴黎艾菲尔铁塔之父--知名法国建筑师 Gustave Eiffel 先生手笔。撇开官方与国际组织的殊荣不论，酒庄早已是世界上至多人参访的酒庄之一：王室成员、丘吉尔、毕加索、斯皮尔伯格等等诸多名人政要都曾到访过这里。马云也曾拜访酒庄，在一只雪莉桶上留下了他的金句：坏酒伤肝，好酒伤脑，不喝酒伤心。
Tio Pepe是Gonzales Byass的旗舰雪莉酒品牌，称得上是世界最知名的雪莉酒；酒庄创立于1835年，现今Tio Pepe生产按不同的窖藏阶段进行(Solera)，至今一直保持着高端品质。
TIO PEPE是González Byass集团经营时间最长的品牌。西班牙文化的典型代表包括雪利酒、宽沿帽子、红色的小外套和弗拉门戈吉他。TIO PEPE是西班牙干雪利酒的“元老”。 曾获1997年、1998年和2002年国际葡萄酒及烈酒比赛金奖， 1999年和2001年获国际葡萄酒挑战赛金奖。 公司酒窖收藏了4,500万公升的雪莉酒与白兰地。
Palomino是一种来自西班牙西南部，Andalucia(安达卢西亚)的白色葡萄品种。她常常用于制作雪利酒。种植面积几乎占到Jerez(赫雷斯)当地葡萄园总面积的95%。在Jerez西南部800英里(约合1300公里)的Canary(加纳利群岛)这种葡萄被称为Listan Blanco。
Palomino有两种变种——Palomino Fino和Palomino Basto(这种葡萄也被称为Palomino de Jerez)。其中，Palomino Fino比较有名。
最优质的以Palomino为主的葡萄酒来自Sanlucar de Barrameda，这里曾经被叫做Manzanilla de Sanlucar，酿造非常有当地风格的雪利酒。当地富含白垩和石灰石的土壤使得Palomino酿造的雪利酒有着足够的酒体。这种葡萄酸度比较低，不适合生产适合趁年轻饮用的普通餐酒。
在西班牙以为的加州Palomino(帕罗米兰诺)地区，Palomino也会用于种植酿造雪利酒。南非的Palomino主要用来酿造白兰地和一些当地烈酒。
Palomino的名字据说采自"Fernan Ibznez Palomino"，他是一个抵御摩尔人侵略，收复Andalucia(安达卢西亚)失地的军官。
适合搭配的食物：卤白色凤尾鱼，泡菜酱鹧鸪，春卷，芝麻腌鲑鱼，烤鳟鱼，杏仁烤鸭，锦塞和糕点
安达路西亚产区Andalusian位于西班牙的南部，境内是著名的雪莉酒产区，生产西班牙独特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。
安达卢西亚变化多端的风景为葡萄种植区域的多样化创造了条件，无论是在土壤、气候方面，还是在葡萄园的构成和葡萄酒的种类方面，每一个地区都有其独特之处。而在所有地区中，最有名的是四个法定等级葡萄酒产区(DO)：以生产雪利酒闻名的Jerez-Xerès-Sherry和Manzanilla Sanlucar de Barrameda，这两个地区的大葡萄园位于大西洋边上，并一直延伸到内陆，包括卡的斯省、韦尔瓦省和塞维利亚省的一部分地区；随后是位于内陆的科尔多瓦省的Montilla-Moriles葡萄酒产区；以及同样地处沿海的位于马拉加省的Málaga and Sierras de Málaga，和位于韦尔瓦省的Condado de Huelva。
安达路西亚南临大西洋、直布罗陀海峡和地中海，特殊的地理位置有利于吸收各种不同的文化。安达卢西亚是西班牙各种文化精髓的碰撞地。它既是非洲和欧洲的桥梁，也是大西洋和地中海的交汇点。随处可见奔放激昂，充满热带风情的多摩尔文化痕迹，如斗牛场、佛拉门戈舞等。
说到安达卢西亚，就不能不提到著名的雪莉酒。坚果的芳香，香甜的口感，是雪利酒的特色，其中尤以赫雷斯的雪利酒最受欢迎，享誉全球。不仅如此，安达卢西亚其它葡萄酒地区采用外来葡萄品种赤霞珠、西拉及灰皮诺，通过保留下来的传统葡萄酒酿制工艺，酿制出新鲜美酒，味美至极。
安达卢西亚延绵整个西班牙南部，各地风格迥异，涵盖不同的气候和土壤，造就了该地区葡萄品种的多样性。酒文化是安达卢西亚文化的重要部分。
酒承载着安达卢西亚人的热情，也是安达卢西亚人开展社交活动的纽带。在独特的地域风貌和不同人文情怀的影响下，安达卢西亚各地的葡萄园、酿酒工艺和葡萄酒都表现出极大的差异，构成了葡萄酒爱好者的天堂，更形成百花齐放，百家争艳的璀璨格局。
地址：重庆市渝中区华盛路1号25层2561 邮编：400042 电话：4000191990 