诗培纳酒庄（La Spinetta）位于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒产区，结合先进的酿酒设备和传统的酿酒工艺，致力于出产能完美体现酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒，现已正式发布了Gallina、Starderi、Valeirano、Sezzana和Sassontino等系列的葡萄酒，深受广大消费者的喜爱。

Rivetti 家族的故事始于1890年，乔瓦尼·里维蒂（Giovanni Rivetti）离开皮埃蒙特前往阿根廷，开始了里维蒂家族（Rivetti Family）的故事。和很多其他意大利人一样，他梦想成为一个非常有钱有魄力的人，期望有一天他能回到故土酿造最好的酒。尽管最后乔瓦尼·里维蒂并没有如愿以偿，但是他的儿子朱塞佩·里维蒂（Giuseppe Rivetti）做到了，他回到意大利在皮埃蒙特购买了葡萄园，开始种植葡萄和酿造葡萄酒。

1977年，朱塞佩创建了诗培纳酒庄。酒庄的名字“La Spinetta”意为山峰，位于阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d'Asti）产区。家族接管了在Castagnole Lanze地方的LA SPINETTA区，这是一块产Moscato d'Asti的村落，也是轻盈简单款甜酒的起源地，Rivetti认为Moscato有潜力做到最好，后来的Moscato Bricco Quaglia 和Biancospino两款酒则是最完美的验证。这个家族逐渐壮大起来。1978年，酒庄出产了意大利第一款采用单一葡萄园葡萄酿造的莫斯卡托葡萄酒。

1985年，酒庄正式发布了LA SPINETTA地区的第一款优质红葡萄酒——Barbera Ca di Pian。从此之后，更多好的红葡萄酒接踵而至。1989年Rivettis将他们酿造的一款混酿的Pin献给了他们的父亲。1995年他们开始酿造第一款Barbaresco, Gallina，1996年和1997年的Barbarescos Starderi，Barbera d'Alba Gallina ，Barbaresco Valeirano也诞生了，1998年出产了he Barbera d'Asti Superiore。2000年家族野心勃勃开始酿造Barolo。

2000年，诗培纳酒庄在巴罗洛（Barolo）产区购买了8公顷的葡萄园，开始出产Barolo Campe葡萄酒。2001年，酒庄又在托斯卡纳（Tuscany）购买了65公顷的葡萄园，开始出产Sezzana Sangiovese。

位于皮埃蒙特巴罗洛的葡萄园海拔280米，位于南向山坡上。该园中的土壤成分主要是钙质土，主要种有树龄为35年到45年的内比奥罗（Nebbiolo）等。而位于皮埃蒙特巴巴拉斯高（Barbaresco）的葡萄园面积为5公顷，海拔270米，位于南向山坡上。该园中的土壤产分主要是钙质土，种有35年到45年的内比奥罗、巴贝拉（Barbera）和莫斯卡托（Moscato）等。位于托斯卡纳的葡萄园共有3片葡萄种植区，海拔200米以上。这些葡萄园的土壤主要由火山岩、砂质土、海洋沉积物和钙质土等组成。园中主要种植的葡萄品种有桑娇维塞（Sangiovese）和科罗里诺（Colorino）等。葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行绿色人工采收，以获得达到最佳成熟度的优质葡萄。

2003年，诗培纳酒庄的第二个酒窖La Spinetta Campe开始投入运营。2007年，诗培纳酒庄位于托斯卡纳的La Spinetta Casanova酒窖也正式投入运营。

2008年，诗培纳酒庄经过一定规模的翻新和改建，新增设了独立的品酒室。2011年，诗培纳酒庄收购了康特拉多酒庄（Contratto），以出产更多的优质起泡葡萄酒。

Sangiovese（在Corsica岛被称为Nielluccio）是一款黑色葡萄，在意大利的种植面积非常广。在意大利，Sangiovese几乎就是Tuscany（托斯卡纳）红葡萄酒的代名词，也是非常能反映Tuscany风土特征的葡萄品种。Sangiovesse也作为主要组成部分酿造一些伟大的意大利葡萄酒。

21世纪初，在意大利每10株葡萄藤就有一株是Sangiovese。Sangiovese的质量是公认的多变，尽管在20世纪80年代，随着酿酒技术的提高，Sangiovese的质量已经有了很大的提高。Sangiovese有很多克隆葡萄，因此在意大利本土有很多同义词。

优质Sangiovese葡萄酒因高酸、高单宁、口感平衡的特点广受赞誉。典型香气有黑樱桃和核果类香气，在发酵过程中也可能会产生番茄叶、干药草等第二层香气。橡木桶的使用越来越受到欢迎，可以给Sangiovese葡萄酒增添更为丰富的口感，如李子、野覆盆子等香气。

在Tuscany地区，Sangiovese是 Brunello di Montalcino地区DOCG级别的唯一法定葡萄。

Sangiovese更为现代化的典型之一被称为超级托斯卡纳，超级托斯卡纳突破传统，酿酒师可以使用任何葡萄酒品种和混酿比例，意大利本土葡萄（主要是Sangiovese）常见的混酿搭档有 Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、 Merlot以及Syrah。

在Tuscany以外地区，Sangiovese主要种植在Lazio、Umbria、Marche以及Corsica地区。在Corsica岛，Sangiovese被称为Nielluccio，有着区别于其他Sangiovese品种的玛基群落特色。（玛基群落是指一片灌木地，有着像松尾草、杜松、橡木等灌木。）此外，她在加州和澳大利亚也有种植，在炎热的气候下她高酸的特点是非常珍贵的。

所有的Sangiovese克隆葡萄都是缓慢成熟的葡萄，生长期长，跟早熟葡萄相比，用Sangiovese酿造的葡萄酒更为饱满强壮，可陈年。产量高，酸度高。但Sangiovese果皮薄，很容易在潮湿的环境下腐烂。

适合搭配的食物：意大利面、烤包菜小牛排、烤鸭、面包牛肉、鸡肝

托斯卡纳（位于意大利）也许是意大利所有葡萄酒产区中最著名的产区。该地区连绵起伏的群山，乡村公路，柏树成行，使之毫无疑问的成为了不朽的浪漫国度。在这里，你会看到世界上最负盛名的葡萄酒。

托斯卡纳位于意大利中西部，北部邻近Emilia-Romagna地区，南部靠 近Umbria地区，东临Lazio地区， 同时它还邻近Liguria地区，延伸至Tyrrhenian（伊特鲁利亚）海岸和Marche地区，其东南部延伸至 Apennines（亚平宁山脉）和Adriatic（亚得里亚海），它的正前方是意大利半岛的另一边。意大利的20个地区均存在这种情况，托斯卡纳葡萄酒具有丰富而多样的历史，其起源可以追溯到公元前5世纪。托斯卡纳大区气候温和，尤其是沿海地带。海滨地区经常遭受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风的影响，降雨较为频繁。亚平宁山脉阻止了来自东北方向的冷气流进入这一大区。山地、平原、丘陵等地貌在这一大区均有分布。

托斯卡纳大区由10个省份及其下属287个市组成，面积22993平方公里，大区首府是佛罗伦萨(FIRENZE)。10个省份分别是AREZZO，FIRENZE，GROSSETO、LIVORNO、LUCCA、MASSA CARRAR、PISA、PISTOIA、PRATO、SIENA。

如今，托斯卡纳葡萄酒处于世界葡萄酒的前列，生产了一系列国际知名的葡萄酒，譬如：经典的Chianti（基安蒂经典红葡萄酒）、著名的Brunello di Montalcino （布鲁尼罗干红葡萄酒）以及高贵的Montepulciano（蒙特普齐亚诺红葡萄酒）。位于Piedmont和  Veneto地区的旁边，该地区生产了大量DOC级别的葡萄酒，现在有8个DOCG，30个DOC，其中包括Rosso di Montalcino, Bolgheri  and Pomino这样的产区。

该地区的声誉主要得益于它独特的风土。几个因素的结合使得该地区 有着非常适合葡萄种植的理想环境；沿海和山地气候；排水性良好的干燥粘土壤以及向Apennine（亚平宁山脉）延伸的丘陵地带和非常理想的地形优势。

来自于海洋的温暖的空气以及来自山脉的凉风使得该地区形成了独特的小气候。种植在山坡上的葡萄园海拔大概在500-1600英尺（150-500米），使得昼夜温差增大，从而有助于保持葡萄的酸甜平衡以及芳香品质。托斯卡纳独特的红葡萄品种Sangiovese（桑娇维赛）尤其适合生长在山坡上的葡萄园，而且在阳光直射的环境下表现尤为突出。

Sangiovese被认为是意大利的瑰宝之一。她被认为是除了托斯卡纳7个葡萄酒DOCG以外地区的支柱。在Montalcino地区，Sangiovese被称为是Brunello，以其酿造的Brunello di Montalcino葡萄酒有着陈年一百年也适合饮用的陈年潜力。

Chianti葡萄酒享誉世界，除了Sangiovese同时还允许添加少量的 Canaiolo、Colorino以及国际知名的葡萄品种Cabernet Sauvignon（赤霞珠）和Merlot（美乐）。

随着“Super Tuscans”（超级托 斯卡纳葡萄酒）的崛起，具有现代风格的葡萄酒，已然成为了质量的代名词。Cabernet Sauvignon（赤霞珠）也成为该地区更为突出的一 个葡萄品种。尽管托斯卡纳葡萄酒 在尝试着一些国际葡萄品种，但原生品种仍然占据主导地位。托斯卡纳另外一个财富就是用Aleatico葡萄酿造的著名甜酒Elba  Aleatico Passito。

除了红酒出名，托斯卡纳还会生产 一些高品质的白葡萄酒，其中 Vernaccia di San Gimignano已经 达到了DOCG级别。该地区还拥有著 名的甜点酒Vin Santo（翻译过来 是圣酒的意思），这款酒使用 Trebbiano葡萄，将其风干至受难周（复活节的前一周）的开始，再将其酿成葡萄酒。此外，有一些标有DOC级别的红葡萄酒：Vin Santo  del Chianti, Vin Santo del  Chianti Classico, and Vin  Santo di Montepulciano。

托斯卡纳的DOCG：

Brunello di Montalcino

Chianti
Morellino di Scansano 
Carmignano
Vernaccia di San Gimignano 
Vino Nobile di Montepulciano 
Chianti Classico
Elba Aleatico Passito