源于我国菌类大省——云南

真材实料，营养价值高

要说吃菌鲜，云南冒尖尖。

云南地形地貌错综复杂，气候类型几乎囊括国内从南到北。独特的地理环境和“得天独厚”的气候资源，蕴藏了丰富的食用菌资源。

据统计，云南可食用的菌有250多种，占了全世界食用菌的一半还多，占了中国食用菌的2/3。毫无疑问云南是真正的“菌王国”，是老饕的吃菌天堂。

羊肚菌：口感脆嫩爽滑，菌身脉络清晰。有益肠胃、助消化、补肾壮阳等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

松茸片：作为“天然营养宝库”，能够增强人体免疫力、促进新陈代谢、增强体力、抗疲劳等好处。还能帮助调节体内环境，抵御暑湿侵袭，让人在严寒中也能保持清醒与活力。

黑木耳：含铁量是猪肝的6倍，菠菜的20倍。老人家牙口不好又高血压的更喜欢这种野生黑木耳，不仅降血压，还好消化又通便，清除血管垃圾，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。

猴头菇：作为中国八大“山珍”之一，既是食用珍品，又是重要的药用菌。在李时珍的《本草纲目》中也记载猴头菇:“有利五脏，助消化之功能。”

香菇：被大家亲切的誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富。

鸡油菌：世界知名的“四大名菌”之一，具有清目、利肺，益肠胃的功效。菌香浓郁，质嫩而细腻，鲜嫩肥美的鸡油菌，烹饪时很吸油和汤汁，咬下去时，汤汁被挤压出，鲜如鸡油一般。

虫草花：含有丰富的蛋白质、氨基酸和30种人体所需微量元素，有抗氧化、缓解疲劳、调节内分泌的功效。

茶树菇：作为“四大素山珍”之一，具有补益、降压、安心醒脑和抗衰老等功能，被誉为“山珍海味”中的佼佼者。搭配排骨煲汤营养更丰富，尤其适合脾胃虚弱、缺钙的人群。

鹿茸菇：含有丰富的蛋白质，维生素等营养成分，有护肝解毒、补肾益精、强筋骨、抗衰老的功能。配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡鸭鱼肉的荤菜。

羊肚耳：又叫珍珠菌，中医认为羊肚菌具有显著的健脾强胃、益气固表功效，羊肚耳的泡发率特别高，约8-10倍泡发率，泡发后肉厚韧性好，口感很Q弹，吃起来脆脆嫩嫩的。

美味滑嫩，香醇可口

品质上乘，送礼自用皆相宜

“高端食材，往往只需简单的烹饪”。食材生于山林，长于山林，简单做法就能发挥它的天然美味，小白也能做出大厨口感。

家家户户都会炖汤，在炖鸡/炖排骨的时候加点菌菇，菌鲜与肉鲜相得益彰，汤瞬间变得清润鲜甜，喝上一碗，身体和胃都暖暖的！

怕麻烦的可以试试“素汤”，味道也十分惊艳哦。加入爱吃的蔬菜和菌菇一起煮30分钟（推荐山药、玉米），出锅前撒点盐就可以开吃了，好喝不怕胖。

汤底还可以做成菌汤火锅。与家人、朋友围坐一桌，用来涮肉涮菜，菌子的鲜美便可以渗入每一种食材的缝隙。

对于注重养生的长辈、朋友来说，这份养生礼肯定会送到他们心坎里的！