【百年雪莉名庄，主流大神们的心头好 · 52年熟化雪莉！】Tio Pepe Cuatro Palmas Amontillado 500ml

新年的久别重逢，必须诚意十足——年度西班牙酒庄、世界百强酒庄、畅销全球100多个国家的雪莉名门Tio Pepe回归！

这款Cuatro Palmas来自酒庄塔尖系列—Palmas，不仅曾获GP 98、JS 98、WS 98、WA 97、JR 18.5等超高分好评，国际大赛金奖也拿不停！重要的是我们的价格，比之前的闪购价更低（799），是真的诚挚好价返场，喜欢别错过啦！

WA、JR、JS等主流当红大神/机构，纷纷在酒评词中对它不吝赞美，大加赞赏，尤其是JR，给它的品酒词，就像一篇娓娓道来的散文诗，抒发真情之时，又将它的美丽和魅力描述地十分之具体，动人之余更多的是真心喜爱！酒友们，也一定要一赌其动人风采！

Palmas系列的酒款来自多个精选的索雷拉系统，以其精致且优雅的个性而出尘脱俗。它们陈年的时长远远超出了培育酒花层的需求。酒瓶上的“棕榈树"数量越多，就代表陈酿时间越长。

酒款采用100% Palomino酿造，在经历传统的Solera系统之后，在美国木桶中平均陈酿52年。残留糖:6.2g/*L。

JR：

酒呈狐琥珀色，令人惊叹。它闻起来像秋天的棕红色沙沙声——篝火和开放式炭火上烤制的栗子。气味如麝香般、陈年的龙涎香；像浸泡在碘和镇江香醋中的檀香木。它如同一把陈旧的大提琴，丝滑而旋转弯曲。

味觉上有鲜味，如共鸣般的酸味；像音木的乌木，弦乐的低音。有干爽的甜味，像枫糖浆涂在烤焦的山核桃和糖渍柑橘皮上，宛如橙色宝石嵌入篝火余烬中。

这是冬日阳光透过高大光秃树木投射出的长而低的粉色光晕，还有刚上过漆的旧红木柱，在铺着石板的大厅阴影中闪闪发光，弥漫着灰尘、高度、雪茄和泥泞狩猎靴的气息。这酒的味道令人难以忘怀，复杂得让人心碎。搭配食物也格外出色。

WA：

尽管名字里有“Fino”，但它实际上是一本正经的Amontillado，因为像Fino这样的酒不可能陈年如此之久——花状酵母层（flor）很难存活超过十年。

这款酒始终是同类产品中至好的，带有Amontillado典型的香气，如漆木、榛子和海藻。它具有优雅的酸度和咸味的结合，并有挥发性的酒精触感，提升了余味，嘴唇上留有咸味。它像这些陈年Amontillado一样狂野且锐利。

不论如何，这是一瓶上佳的雪利酒。

JS：

酒色深红褐色。香气非常浓烈丰富，带有核桃、酵母面包、干木瓜、干杏、红糖、盐渍焦糖、杏仁和橙皮的气息。口感咸鲜且“浓缩得令人惊叹”，明亮而带有持久的酸味，余味悠长无尽。静下来细细品味这款酒，越能欣赏它的美。一直以来都是一款超赞的Amontillado。

Fino是一种知名的干型雪莉酒，酿造Fino的葡萄品种，名为Palomino Fino。基酒在发酵的过程中，在酒液表面会形成一层“酒花(flor)”。依据酒花的生长状况和酿酒师的意愿，会对酒液进行分级。如果酒花的生长质量良好，酒体轻，颜色淡，就会被划分为Fino。酒花隔绝了酒液与氧气的直接接触，因此Fino只进行生物熟化，这赋予了Fino独特的清新感和酵母风味。

酒庄会根据第一次分级的结果，对不同类型的雪莉酒添加高酒精度的葡萄烈酒。为了促进酒花的生长，酿酒师会Fino，加强到约15.5度。之后Fino会转移到美国橡木桶中，采用传统的Solera系统陈年半年到一年，此后酒庄会再次审查和品尝每一桶Fino，进行第二次分级：如果酒花生长良好，酒液则会继续生物熟化，成为至终的Fino。

【拿奖拿到手软的TOP雪莉庄】

>2010年获国际葡萄酒及烈酒大赛“年度至具声望酿酒师”以及“年度西班牙酒庄”两大奖项；

>2013年在世界葡萄酒烈酒作家与记者协会--“Top 100 Wineries”评选中名列第七，在西班牙酒庄中排名榜首；

>2014年被世界葡萄酒烈酒作家和记者协会评为了“100 Best Wineries of 2014”；

>2015年酒庄正式成为西班牙塔尖级庄园联盟的一员；

>2016年旗下酒款获得Decanter世界葡萄酒大奖和世界葡萄酒挑战赛多个奖项；

>Wine Advocate西班牙专家 Luis Gutiérrezhas 表示这是他近年来在雪莉酒酒庄中品酒喝到至好的雪莉酒之一

Tio Pepe在西班牙语中意为“佩佩叔叔”，名字来源于创始人的叔叔。是佩佩叔叔给了创始人酿造雪莉酒的灵感，并传授给创始人所有关于雪莉酒的知识和技术。佩佩叔叔至喜欢的雪莉酒Fino，也以“Tio Pepe's solera”的名称传播开来。

【有颜有故事•埃菲尔铁塔设计师参与设计】

Gonzalez Byass诞生于1835年，历史悠久，历经七代人的不懈努力如今公司已经全球化，在西班牙拥有六家酒厂生产Tio Pepe、Leonor Palo Cortado、Alfonsod等众多知名品牌的酒，成为西班牙至知名的雪莉酒生产者之一。它是雪莉三角州至重要的赫雷斯产区中，规模至大，也是历史至悠久的酒庄之一。“一路走来，始终如一”，是这个家族的坚持以及其成功的关键。

酒庄具代表性的建筑物之一La Concha酒窖，出自巴黎艾菲尔铁塔之父--知名法国建筑师 Gustave Eiffel 先生手笔。撇开官方与国际组织的殊荣不论，酒庄早已是世界上至多人参访的酒庄之一：王室成员、丘吉尔、毕加索、斯皮尔伯格等等诸多名人政要都曾到访过这里。马云也曾拜访酒庄，在一只雪莉桶上留下了他的金句：坏酒伤肝，好酒伤脑，不喝酒伤心。