Arrogant Frog（蛙哥）酒庄是澳大利亚销量排名领先的进口葡萄酒品牌，位于法国南部的朗格多克产区，比邻地中海，隶属于Les Domaines Paul Mas（保罗玛斯）集团。自2005年诞生以来，Arrogant Frog在各大权威葡萄酒大赛中摘夺超过300枚奖牌，也曾斩获英国颁发的“酒标设计大赛金奖”，及《葡萄酒爱好者-Wine Enthusiast》授予的“BEST性价比称号”。

Les Domaines Paul Mas创始于1892年，至今已历经4代家族传承，拥有12大品牌，出口量雄踞朗格多克产区第一名。酒庄的葡萄园面积非常广大，横跨整个朗格多克产区，自有的近700公顷（其中100公顷获得欧盟有机认证），合约葡萄园则占1400公顷，并且全部的葡萄园都已经获得生态环境种植协会Terra Vitis认证。

经过20年的迅猛发展，Les Domaines Paul Mas所获荣誉颇丰，赢得盆满钵满：2013年获得美国侍酒师挑战赛“年度酒庄”称号，14-16连续三年间都入选了“全球受尊重的葡萄酒品牌”；16年在国际葡萄酒记者与作家协会（WAWW）公布的“年度全球获奖酒庄TOP100”榜单中排名第八，是同时上榜的法国酒庄中的首位；及德国世界葡萄酒大赛《Mundun Vini》“BEST法国葡萄酒生产者”。

西拉是一款深红色葡萄品种，在世界各地都有所种植，主要酿造浓郁强劲的酒品，也受到很多人的喜爱。到2004年，已经成为世界第七大种植葡萄品种。在1999年，专家经过DNA研究表明西拉的父母系法国西南产区鲜有人知的葡萄品种DUREAZA和MODEUSE BLANCHE的繁衍品种。它和PETIT SIRAH，又不是同一个品种。是有时也会和其它品种一起混酿。

西拉葡萄品种相对抗病性强，但容易落果和根部不好好照料易得萎黄病，好在发芽较晚成熟又不是太晚。果穗中等大，果串呈圆锥或圆柱形，果粒小，着生紧密，果皮色素丰富。

西拉葡萄酿造的酒品经常酒体饱满强劲。它的香气口感范围很广泛，主要取决于它种植的土壤和气候及酿造工艺。香气可以从紫罗兰花香到果香(黑色到红色)，巧克力，意大浓缩咖啡，黑胡椒等。随着时间陈酿，会有泥土，皮革，松露等香气渐渐显现出来。许多好的西拉酒品果味紧实浓郁，单宁厚实，需要数年甚至十几年才能达到其最佳适饮期。西拉也有较高的推荐适饮温度，在室温18°C左右。

著名的西拉产区有北隆河的HERMITAGE(艾米达吉)产区，法国北隆河的Côte-Rôtie(罗地丘陵)产区的西拉和少量白葡萄品种Viognier(维欧尼)的混酿很有产区特色以及澳大利亚的西拉子，亦可称为澳大利亚的国家级葡萄品种。

西拉的混酿，在澳大利亚一般与赤霞珠的混酿，酒标上简单的称之为西拉-赤霞珠。西拉也是南隆河的教皇新堡的混酿品种之一，经常与歌海娜，慕怀特等品种酿成传统的教皇新堡酒品，在澳洲这种混酿经常简单称之为GSM。

一小部分西拉也会用于酿造桃红，加强型葡萄酒如波特类型的，亦或是红起泡酒。一些红起泡酒含有一点甜味，也有一些酿酒师酿造干型的红起泡酒，酒的复杂度和香气与红葡萄酒接近。

颜色： 深紫色

葡萄酒主要特点：

总体：单宁高，酸度高，黑莓，黑巧克力等香气，陈年后有皮革，湿叶，泥土等香气

温暖气候：薄荷，桉树，薰肉，黑胡椒等香气

炎热气候：甘草，丁香等香气

理想土壤： 花岗岩等

主要产区：Rhone Valley (隆河谷)，California(加州)，Hunter Valley(猎人谷)，McLAREN VALE(麦卡伦产区)，Barrosa(巴罗莎)产区等

原产地：法国

Mourvedre(慕合怀特)在地中海西部种植已超过400多年的历史，虽然其起源于西班牙，西班牙文叫（monastrell）,现在大多种植在伊比利亚半岛，法国南部，加洲及南澳。在加洲和南澳经常称之为“MATARO”，和歌海娜西拉混酿经常简称之为GSM。慕合怀特基本可以确认起源于西班牙，Murviedro是靠近瓦伦西亚的一个城市（Mataro亦是靠近巴塞罗纳的一个城市）。可以肯定它在西班种植时间早于在较冷的法国南部产区。慕合怀特基本上可以在大多数土壤生长，但易感染霉霜病和白粉病。

慕合怀特葡萄品种大多用于酿造浓郁深色红葡萄酒和桃红葡萄酒，其酿造的葡萄酒单宁高相对酒精度也高，在隆河谷产区的混酿中表现突出，与歌海娜葡萄可以混酿出品质极佳的葡萄酒，歌海娜可以柔和其单宁，给予葡萄酒更复杂的层次感。产地不同口感也多样，通常有野生，动物及泥土气息及成熟的红色水果香气。

慕合怀特发芽和成熟都非常晚，甚至比卡里南还要晚一周左右时间成熟。地中海沿线气候中大量的水分子有助于其成熟。它的叶子一般有3到5个浅裂，果串呈长圆锥型。果实蓝黑色，细小颗粒，果皮厚实，喜爱温暖的气候。

颜色： 深紫色

葡萄酒主要特点：

总体： 单宁重，酒精度高，野生，动物，泥土及成熟红色水果香气

气候： 温暖气候

理想土壤：大多数土壤都可生产

主要产区：法国，西班牙，澳大利亚，加洲

原产地： 西班牙地中海沿线

Grenache Noir原产于西班牙，没有任何希腊或罗马“血统”。通常人们认为它起源于西班牙北部的阿拉贡省(Grenache Noir在那里被称之为加尔纳恰红葡萄Garnache Tinta)，后来传播到Rioja，然后穿过比利牛斯山脉(Pyrenees)进入到法国南部，最终抵达隆河谷(Rhône Valley)。虽然世界上Grenache(歌海娜)葡萄几乎比其他任何红葡萄的种植数量都多，但绝大部分集中在西班牙。

Grenache喜好干旱，炎热，多风气候，适合排水性好的地中海地区土壤，这种苛刻的外部条件正好可以约束歌海娜与生具有的活力与多产性，否则酿出的葡萄酒就会稀薄而苍白，所以它广泛种植于地中海盆地，此外，在意大利、突尼斯、澳大利亚、加州、希腊、智利、北非以及南非都有广泛种植。

Grenache的特点有：深紫色，含糖量高，果实结实，密度高，香气浓郁，含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味，自然酒精度可达18%，酸度低，单宁中低度，易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合，以增强其结构和平衡度。最优质的歌海娜在西班牙最小的产酒区Priorato。

在Rioja以及西班牙其他大部分地区，Grenache主要与Tempranillo搭档酿酒。在隆河谷南部，Grenache与syrah,Mourvèdre,Cinsault等十余种葡萄相混，酿制出许多骨干红酒：Châteauneuf-du-Pape、Gigondas、Vaqueyras、Côtes-du-Rhône-Villages以及Côtes-du-Rhône。Tavel与Lirac这两款高贵桃红酒的主要成分也是Grenache葡萄。

在黎巴嫩，Grenache除了用于酿造葡萄酒，其无毛光滑的葡萄叶子也是无上的美味。黎巴嫩人用Grenache葡萄的叶子卷肉或者米来食用，这种饮食习惯使得黎巴嫩的酒农们不堪其扰，纷纷搭建隔离网防止“树叶小偷”。

颜色：深紫色

葡萄酒主要特点：

总体：产量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。

较冷气候：不适宜

炎热干燥气候：黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味，酸度低单宁中低度，易霉变。

理想土壤：片岩，花岗岩等

主要产区：Rioja(里奥哈)，Priorat,Rhone valley(隆河谷), Sardinia (撒丁岛)

原产地：Spain(西班牙)

朗格多克(Languedoc)

由于长远的葡萄酒传统，多元的天然条件以及繁多的品种，让郎格多克区出产各类多样的葡萄酒，目前仍以出产地区餐酒(Vins de pays)等级葡萄酒为主，但AOC等级日渐增加。

露喜龙，又称鲁西荣(Roussillon)

地理：地中海沿岸平原，中央高原山脚下丘陵地。

气候：地中海气候，日照强，冬季温和，夏季炎热。

露喜龙地区地处东比利牛斯省（省府：佩皮尼昂）东部地区。如同一个露天剧场，东临地中海， 北、西、南部分别与科比埃山（Corbières），比利牛斯山脉卡尼古山峰（Canigou），阿里贝尔 （Albères）山脉接壤。阿格里，黛特和黛克3条河流灌溉了该地区。

露喜龙地区享有温和的地中海气候。每年日照超过2500小时，东比利牛斯省是法国极干燥的气候和阳光极充足的地区。旱季和雨季交替定期，但降雨量偏低。强烈的塔末塔那风保证了当地清新的空气。

众神庇佑的土地

在这块被众神庇佑的土地上，葡萄的种植已有千年。葡萄种植和葡萄酒交易可追溯到古希腊。从中世纪以来， 露喜龙的葡萄酒就享有声誉，但葡萄园的真正发展是1741年和1882年之间，但期间有部分葡萄园因根瘤蚜病而受损被毁。

经历过一段充满动荡，艰难和，血腥叛乱的历程，该地区葡萄酒质量逐渐取代数量。各大评级证实了这种趋势： 如1936年AOC Rivesaltes、Banyuls和Maury，1956年Muscat de Rivesaltes，1962年的Banyuls Grand Cru，1971年Collioure，1977年露喜龙山和露喜龙村庄的称号。这些荣誉并不影响葡萄酒种植者继续努力追求“精益求精“，葡萄酒的质量不断提高。

出口的增长

露喜龙地区的葡萄园种植可追溯到公元前七世纪。当时，希腊水手从事利润丰厚的贸易， 而随着他们在地中海沿岸定居，带来了葡萄藤和葡萄种植艺术。

随着罗马帝国的殖民统治，和橄榄树一样， 葡萄种植得以在“纳博讷” (Narbonnaise)地区飞速发展。 作为罗马高卢的四个省份之一，“纳博讷”在很长一段时间内拥有葡萄酒贸易的特权。

葡萄酒出口持续整个中世纪。 作为基督教的礼仪中的一部分， “酒--令人愉快的食物“成为祭祀用品。 随后，人们在酒中添加了蜂蜜，香料，药材和香料，使之成为Nectar, 即希腊语中“甘露”， 一种给希腊众神准备的饮品，并被法国南方行吟歌手传唱。

一开始，露喜龙地区的葡萄酒因其酿造技术而非常出名：葡萄成熟度很高或是加入蜂蜜。在1300年，著名的医生和科学家阿诺 •维尔纳夫（Arnau de Vilanova）通知马略卡王国，发现了“葡萄酒和神奇之水“奇迹般的结合。由此诞生了以温和的葡萄酒为原料的天然甜葡萄酒。 这种抑制发酵酿造法，是法国南部天然甜葡萄酒酿造工艺的起源。该技术迅速传播，露喜龙地区葡萄酒也誉响海外。

迅速扩张的葡萄园

从1820对土地进行规划起， 直到1880年之间，葡萄园的数量从38 000上升到近80 000公顷，而1850年出现的白粉病也通过喷洒硫磺而得以迅速控制住。

从1882年起，虽然和法国其它地区相比灾情较轻，但根瘤还是毁坏一部分的葡萄园。新的葡萄树，嫁接在美国的植物上，存活并适应了下来，葡萄园得以重生。随着铁路的发展， 人们对“轻爽健康“的葡萄酒的需求越来越高，而对来自北非的葡萄酒需求降低了。城市得以蓬勃发展，涌现出消费葡萄酒的迅速增长的人口， 虽然这些酒在当时并未被称为“餐酒” 。

很快，得益于机械化，补植面积不断增加（仅仅20年后，1906年，葡萄园就达到了65 000公顷），但推广种植的葡萄品种，虽然产量很高，口味却平平。

重生时代

对于红葡萄酒，白葡萄酒及桃红葡萄酒， 1930年标志着尝试与专业创新。1936年起，原产地命名国家研究所(INAO)开始逐步推行露喜龙酿酒专业协会的标准VDQS （限定级的优质葡萄酒）和法定产区葡萄酒AOC标准。

1936年，巴纽尔斯（Banyuls）和莫里（Maury）地区于1936年成为法定产区，保留至今。同年， 里韦萨特（Rivesaltes）称谓被创建。 1956年，各种麝香天然葡萄甜酒（蜜思嘉甜白葡萄 (muscat de Rivesaltes)，莫里香蜜(de Maury), 阿格利麝香(des Côtes d’Agly)被评定为里韦萨特（Rivesaltes）。

50年代，当地开始实施高质量和分类的新政策，至 1972年10月，创建了评级为质量在特定地区生产的葡萄酒 AOVDQS的露喜龙葡萄酒。先前的3种V.D.Q.S.的葡萄酒产量在60至80 万升， 而根据这一评级，露喜龙山(Côtes de Roussillon)的产量则减少为25万升。

1977年露喜龙山 (Côtes de Roussillon)和露喜龙村庄区（Côtes du Roussillon Villages）通过了法定葡萄酒产区AOC称号。 自那时起， 葡萄酒质量不断改善和提高。

葡萄品种

白葡萄：霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、Macabeo、Mauzac、白诗南(Chenin Blanc)

红葡萄：佳利酿(Carignan)，神索(Cinsault)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)

类别

法定朗格多克—鲁西荣产区葡萄酒(AOC)；地区餐酒(Vin de Pays)和普通餐酒(Vin de Table)

风格/口味

鲁西荣区(Cotes de Roussillon)和鲁西荣村庄区(Cotes de Roussillon-Villages)  (其中更优秀的二十八个村庄)所出产的红葡萄酒强烈和有着深邃的颜色：白葡萄酒则清爽，酸度高和淡青色。科利乌尔(Collioure)、菲图(Fitou)和科比埃(Corbieres)的红葡萄酒浓郁丰厚、劲度十足、辛烈香味中充满着孳草和果味。

米内瓦(Minervois)出产柔顺易入口的红葡萄酒,细致和带果味的桃红葡萄酒和干性白葡萄酒。

利穆—布朗克特(Blanquette de Limoux)是一种清淡中带有果味，香气令人心旷神怡，馥郁丰厚的气泡酒。

朗格多克区(Coteaux du Languedoc)的白葡萄酒干性、带有新鲜的果味。红葡萄酒则劲度十足、充满果味。

圣希尼昂(Saint Chinian)和福热尔(Faugeres)的红葡萄酒滑溜而强烈，且带有新鲜香味。

巴纽尔斯(Banyuls)、里韦萨尔特(Rivesaltes)和莫利(Maury)出产的“天然甜酒”(Vins Doux Naturels)味道独特，有强烈的橡木味。而弗龙蒂尼昂(Frontignan)、米黑瓦(Mireval)、吕内尔(Lunel)和米内瓦．圣让(Saint—Jean-Minervois)等地区的麝香葡萄(Muscat)酿造的“天然甜酒”宜尽早享用，更能体会此酒可爱的果香。