忘忧堡酒庄（Chateau Chasse-Spleen）是法国波尔多穆利斯（Moulis）产区的酒庄之一，亦为波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一。酒庄的葡萄酒多年来闻名于世的秘诀在于，其种植在厚厚沙砾上的赤霞珠（Sauvignon）葡萄体现出一种新鲜和矿物质的特征，而植于钙质粘土里的梅洛（Merlot）葡萄则具备圆润和甘美的特点。

忘忧堡酒庄（Chateau Chasse-Spleen）是法国波尔多穆利斯（Moulis）产区的酒庄之一，亦为波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一。

1976年至1992年间，忘忧堡酒庄由雅克•梅兰特（Jacques Merlaut）的女儿伯纳黛特（Bernadette）掌管。1992年后，伯纳黛特的女儿克莱尔（Claire）接管了忘忧堡。而目前，酒庄的庄主是伯纳黛特的二女儿席琳（Celine），所以忘忧堡酒庄在最近的30年间一直都是由女人掌管着。酒庄的葡萄酒多年来闻名于世的秘诀在于，其种植在厚厚沙砾上的赤霞珠（Sauvignon）葡萄体现出一种新鲜和矿物质的特征，而植于钙质粘土里的梅洛（Merlot）葡萄则具备圆润和甘美的特点。

忘忧堡酒庄目前的葡萄园面积为90公顷，其中有55%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），有40%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，还有5%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过机器方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒会再进入40%新的橡木桶中熟成16至18个月，最后在酒庄内装瓶。

忘忧堡酒庄共出产两款葡萄酒，即正、副（Oratoire de Chasse-Spleen）牌的干红葡萄酒，目前年产量一般在30万至40万瓶之间。

波尔多红葡萄混酿通常是指在法国波尔多地区，使用指定的葡萄品种酿制的红葡萄酒。指定的葡萄品种包括以下六种：Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot、Malbec和Carmenere。经典的波尔多红葡萄混酿以赤霞珠或梅洛为主要的葡萄品种，其它葡萄品种的比例总共占15%至50%。

很少有波尔多红葡萄混酿会由六种葡萄品种共同酿制而成，使用其中的三至四种葡萄品种进行酿酒更为普遍。波尔多红葡萄混酿通常品质优异，可能是酿酒商酿制的最好的酒。 在美国，贴有"Meritage"标签的葡萄酒也属于波尔多红葡萄混酿。不过后来也出现了许多未贴上“梅里蒂奇”标签的波尔多红葡萄混酿，这是因为酿酒商如要获得贴有"Meritage"的资格，必须加入Meritage协会，这意味着酿酒商要向该协会交钱，因此很多酿酒商放弃了这一标识。

很多新世界的葡萄酒也会按照自己的理解酿造属于自己的波尔多混酿，包括中国。

Moulis位于玛歌Margaux村的西侧，是上梅多克（Haut-Medoc）产区的一个次产区。“Moulis”来自法语中的“Moulin” （风车）。今天，在该地区，仍然可以看到3个古老的磨坊。

由于靠近著名的玛歌村，该产区的风土条件与玛歌大致相同，土壤类型为石灰石、沙砾和黏质石灰岩，产区东边有适合种植葡萄的砾石坡。该产区主要的葡萄品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其次是梅洛（Merlot），还有少量的品丽珠（Cabernet Franc）、佳美娜（Carmenere） 、Petit Verdot和Malbec 。该产区只允许酿制红葡萄酒，且红葡萄酒相当耐久存，最好的年份酒，具有酒体丰满、酒力强劲的特点。与Listrac的酒一样，本区的酒由于名气不大，价格也不太贵，比相同品质的Saint-Estephe、Pauillac、Saint-Julien和Margaux等产区的酒要便宜得多，可谓物超所值。

虽然此产区没有列级酒庄，但是拥有3家高水准的中级酒庄，分别是Chateau Chasse-Spleen、Chateau Poujeaux和Chateau Maucaillou。这3家酒庄酿制的酒价格较高，但品质卓越，可以与列级酒庄酒媲美。