Oxer先生即是Oxer Bastegieta酒庄庄主也是酿酒师，家族在巴斯克的格尔尼卡（Guernica，醉有名的是毕加索同名画作）世代从政，从小父亲就带他在祖传的葡萄园中耳濡目染，他的酿酒师生涯也起源于这块仅1.2公顷的坡地葡萄园—出鸟人干白的园子。年近五十的庄主至今未婚（尽管他看上去也不缺女朋友），“葡萄酒就是我的女人和孩子”，他如是说道。

“非常规，特立独行“是所有OXER葡萄酒的特征，所有的标签都来自Rioja首府Logroño屡获殊荣的设计机构Calcco。无论是巴斯克语当地歌谣，还是爱伦坡或艾略特的诗句，OXER在创意上从不让人失望。

小库尔布葡萄(Petit Courbu)是法国西南部Sud-Ouest产区的一种浅色的葡萄品种。尽管她一度濒临灭绝，但是Petit Courbu在过去的几十年里好像有一点复兴的趋势。

小库尔布葡萄的意思是"小弯"，当地人简称她为"库尔布（Courbu）"。值得注意的是小库尔布葡萄和白库尔布葡萄（Courbu Blanc）并不是一种葡萄，她们的差别比较微妙。最早，法国的葡萄研究学者Pierre Galet博士意识到这两种葡萄在叶子上略有不同。小库尔布葡萄的叶子比起库尔布的叶子在春天的时候略浅。两者疑似起源于加斯科尼(Gascony),法国大革命前一个西南部的省份,都表现出甜美的柑橘香气。她们可以酿造Pacherenc du Vicbilh和Jurancon产区的甜型或者干型葡萄酒，也可以酿造伊卢雷墓地区（Irouleguy）的干型葡萄酒。但是小库尔布葡萄可以用于酿造圣蒙产区（Saint-Mont）的白葡萄酒，而白库尔布葡萄则不能。

用小库尔布葡萄酿造的单一葡萄品种葡萄酒并不多见，大部分时候，小库尔布葡萄会和长相思（Sauvignon Blanc）或者阿修菲亚克（Arrufiac）混酿。

适合搭配的食物：韭菜和洋葱乳蛋饼，辣椒烤扇贝

小茫森葡萄（Petit Manseng）是一种顶级白葡萄品种，该品种原产自法国西南部，属品质较高的茫森葡萄（Manseng）。2000年，小茫森葡萄在法国的总种植面积刚好超过600公顷，但这一面积不及茫森葡萄总种植面积的1/3。

与茫森葡萄相比，小茫森葡萄更适合酿制甜葡萄酒，其果实粒极小，皮厚，汁少，虽然酿制瑞朗松（Jurancon）和帕夏尔葡萄酒(Pacherenc)时，法定的葡萄汁产量需达到4,000公升/公顷，但其产量常不足1,500公升/公顷），极易染上各种霉病。不过，小茫森葡萄的果实能在葡萄藤上保留较长的时间，通常可保留至秋季甚至12月份，于是，该品种经自然风干之后，拥有十分浓缩的糖分。

目前，小茫森葡萄在法国朗格多克地区以及美国的加利福尼亚州均有种植。在这些地方，小茫森葡萄正像维奥涅尔葡萄（Viognier）一样大受欢迎。

适合搭配的食物：釉面杏果馅饼，荔枝在甜椰奶