【奈良老牌酒造旗下，招牌白金酒款！】 欢喜光 纯米大吟酿 山田锦 720ml

泽田酒造旗下精品清酒品牌欢喜光再上新！

本次带来他家的招牌纯米大吟酿，曾斩获白金大奖，在各大清酒赛事上大放异彩！甄选酒米之王——山田锦全量酿造，精米步合高达35%。清透芬芳的上佳风味，清酒迷们一定会爱上！

获奖一览：

Kura Master 纯米大吟酿类别 白金奖 

IWC SAKE 类别纯米大吟酿 金奖

值得一提的是，酒标设计请来了为「馨」、NHK大河剧《新选组！》题字的知名书道家野尻岩雪先生题写，酒标既是抽象酒造酿造图景，又隐蔽着「大吟酿」三个字，简约的笔触中藏着精妙巧思，不知道你看出来了没有？

散发着清爽又柔和的吟酿香气，让人联想起青苹果和香蕉，经过高强度打磨的山田锦显现了纯粹的米的甘甜滋味和一丝清爽的酸度，口感精致细腻，整体散发着优雅、雍容的气度。

原料与辅料：水、大米、米曲

原料米：山田锦

酒精度：17%vol

精米步合：35%

生产日期：2024年9月

酒造介绍

泽田酒造位于奈良盆地西端的香芝市，创业于1830年（天保元年），迄今已有190多年历史。第四代泽田定司是在大阪高等工业学校酿造科（现大阪大学）学习酿造学的酿造学家，通过科学酿造极大地提高了酒质，成为了代表奈良的知名地酒。第五代泽田定了则毕业于东京音乐学校（现东京艺术大学音乐系），一边作为在皇家音乐学校教书的声乐家活跃的同时，一边又与当时的杜氏井口千松一起，打造出了「欢喜光」品牌。

如今的泽田酒造已传承至六代目泽田定至人，一边继承了酿造事业、酿造清酒，同时也利用藏付酵母菌，制作出独特的发酵原液「泽田酵素」，另一边经营着「泽田定子纪念音乐院」，不定期举办音乐会等活动，并开设儿童与大人的音乐教室，对本地的音乐教育做出了巨大贡献。酿造与艺术事业齐头并进的泽田酒造真正是相当特别的存在，堪称发酵艺术家！