【国均7.1折！薄皮多汁小红果！有才华的Cesanese生产商！】Damiano Ciolli Cesanese di Olevano Romano DOC Superiore Silene 2021 酒云直采
意大利葡萄酒专家Ian D'Agata形容酒款：“来自Damiano Ciolli的杰出Cesanese葡萄酒，可能是整个拉齐奥最有才华的葡萄酒生产商（most talented wine producer）。Silene只是他的入门级葡萄酒，但它通常比大多数其他庄园的DING级葡萄酒（top wines）更好。”
在自然酒质量参差不齐，价格虚高的年代，酒云致力于发掘品质优异的精品自然酒，还要把自然酒的价格打下来！国均7.1折，不要错过咯~
ws官网 | 2025/03/7
酒云奉上也许你从没见过的产区—Cesanese di Olevano Romano，由精品酒庄Damiano Ciolli出品，但酿出来的酒可是非同一般！生动葡萄园+野生酵母+混酒泥陈年12个月！2017和15都得到Vinous的赏识，分别拿到93和92分！
Cesanese是意大利非常稀有的本土品种，其实它也曾辉煌过一时，中世纪时被几任国王命名为“国王之酒”！如今在这对传奇夫妻的经营下得到了复兴！
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*切萨内赛几乎只在罗马附近主要是拉齐奥产区种植，是非常稀有的品种
*产区法规更严格的Superiore超级级别，至少12.5度的酒精并在酒厂中至少陈年7个月
*权威酒评网站Vinous上面，这款酒醉新受评的几个年份分别是2017和2015，获得了93和92分的佳绩！
| 意大利极古老红葡萄品种之一，猎奇尝趣
切萨内赛Cesanese是Cesanese Comune的简称，原产于意大利Lazio产区内的古老红葡萄品种。
它的种植历史十分悠久，古罗马人就曾用其来酿造葡萄酒。但是由于它易感染真菌类病害，近年来种植面积在逐步下降，在2000年，Cesanese在意大利的种植面积低于1000公顷，且只种植在Lazio地区。而Cesanese di Olevano Romano DOC产区则是切萨内赛Cesanese十分优质的法定产区。
产区图片 | 图源官网
Cesanese分为普通的Cesanese Comune和更优质的Cesanese di Affile，如今在整个意大利都相当有限的产量中，更难伺候的Affile仅剩不到1500公顷的种植面积。虽然难伺候，但Affile果粒更小，这也意味着它有更浓缩的酚类物质和香气，结构也更加饱满; 这也就是今天这款酒的酿酒葡萄，也就足以说明这款酒的非同一般。
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| 小产区，大梦想，开着拖拉机的夫妻来实现
酒庄位于意大利中部，罗马的东南方向，一个中世纪就已存在的小镇Olevano Romano。总共7公顷葡萄园，由Ciolli家族拥有和照料超过3个世纪，直到Damiano在2001年正式接管酒庄。三面环山，土壤由深厚的红色火山土组成，夏季阳光充足、冬季多雨，每天都有从西部Tyrrhenian海吹拂至内陆的海风，保证土壤的干燥，为高品质的Cesanese D’affile葡萄创造了完美的生长条件。
该酒庄是生物动力法的坚实拥趸，2001年发布了第一款葡萄酒，征服了传统和自然葡萄酒爱好者，并获得酒评家的一致好评。
两位庄园主，Damiano Ciolli和Letizia Rocchi是一对不同寻常的夫妇——乍一看，平平无奇，只是在乡下生活的两位普通年轻人。但在接管 Damiano家族的酿酒厂之前，他们已经钻研多年，拥有丰富的葡萄栽培和酿酒知识储备。否则，他们将永远无法实现重振Cesanese di Olevano Romano的梦想。
庄主夫妻 | 图源网络
远古火山的喷发形成了Olevano Romano独特的火山土壤，达米亚诺 (Damiano) 和莱蒂齐亚 (Letizia) 的葡萄园遍布这些富含粘土的红色土地上，占地仅约6公顷的‘袖珍’葡萄园，酿制出来了品质征服海内外的精品佳酿。
Olevano Romano--一个壮丽的中世纪村庄，海拔约 600 米，位于罗马东南部的Monte Celeste山脚下。属于温带气候，冬季多雨，夏季阳光明媚。从附近的第勒尼安海吹来清新的晨风，可降低湿度和由此导致的葡萄藤病虫害，于是在这里Cesanese di Affile终于找到了理想的风土。
写在最后：Silene 的名字取自Olevano Romano乡下一种常见的花朵：Silene vulgaris，因其独特的气球形状而闻名。
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Damiano Ciolli酒庄位于意大利中部，罗马的东南方向，一个中世纪就已存在的小镇Olevano Romano。总共7公顷葡萄园，由Ciolli家族拥有和照料超过3个世纪，直到Damiano在2001年正式接管酒庄。三面环山，土壤由深厚的红色火山土组成，夏季阳光充足、冬季多雨，每天都有从西部Tyrrhenian海吹拂至内陆的海风，保证土壤的干燥，为高品质的Cesanese D’affile葡萄创造了完美的生长条件。该酒庄是生物动力法的坚实拥趸，2001年发布了第一款葡萄酒，征服了传统和自然葡萄酒爱好者，并获得酒评家的一致好评，葡萄酒被慧眼识英的进口商买到了纽约和东京。
常被认为就是著名的Cesanese Comune，但其实她是一类葡萄的统称。她果实大，有良好的抗菌抗病性。
Cesanese在拉齐奥地区有着悠久的历史，曾被罗马人用于葡萄酒酿造，但是近年来它的种植面积有所下降。2000年，Cesanese Comune在意大利的种植面积少于1000公顷。造成Cesanese Comune减产的原因是意大利工业化的进程致使大量农田的流失。
Cesanese Comune一种在意大利中部Lazio(拉齐奥)产区种植的红色葡萄品种，是酿造当地第一个DOCG——Cesanese del Piglio(2008年修订加入)的主要葡萄品种。Cesanese del Piglio是意大利Lazio大区的一个DOCG，被成为“国王之酒”。中世纪的Popes Innocenzo III和Bonifacio VIII给予了命名。2008年，这个产区获得了DOCG称号，产区包括Piglio, Serrone, Acuto, Anagni和Paliano。
Cesanese di Affle被认为是所有Cesanese系列葡萄里最优质的，它是酿制托斯卡纳南部黑天鹅（Trinoro）膜拜酒的次要原料。但是可惜的是，没有任何一个DOCG产区使用这种葡萄。1973年意大利分级制度创立的早期，只有过Cesanese di Affle DOC。现在，Cesanese di Affile正在种植面积不断下降,现在只有不到3000英亩了(约合1250公顷)。
适合搭配的食物：辣番茄咸肉酱面，辣羊杂香肠
拉齐奥产区（Lazio）的条件特别适合白葡萄酒的生产。Lazio(拉齐奥)意大利中西部区名。东为中亚平宁山脉，西濒第勒尼安海。奇切奥角深入第勒尼安海，与庞廷群岛隔海相望。庞廷群岛位于拉齐奥区南部，是全区最大的群岛。
早在古罗马时期，拉齐奥就有人类居住，主要为伊特鲁里亚人和拉丁人。伊特鲁里亚文明留下的各种遗迹显示了这里的古代文明成就。罗马帝国衰亡后，拉齐奥开始依附于教皇，直到1870年意大利统一。在奥古斯都的管理体系下，拉齐奥和坎帕尼亚成为了意大利最早成立的两个区。在哥特战争后的拜占庭时期，这里成为了独立地区，是罗马公爵直辖领地。在伦巴第战争结束后，这里又开始被罗马大主教统治。1870年，在法国舰队的帮助下，拉齐奥脱离罗马教廷，成为意大利王国的一部分。
气候和地理环境：
拉齐奥区北部为拉齐奥近海沼泽(托斯卡尼近海沼泽的延续部分)，其间有托尔法山脉阻隔。拉齐奥区中部则为罗马平原。由于气候的关系，农业主要集中在沿海的平原地区，山区的农业则以葡萄园为主。
葡萄品种：
本地区有超过200种葡萄，主要有桑娇维塞（Sangiovese）,切萨内赛（Cesanese）,蒙蒂普尔查诺（Montepulciano）,梅洛（Merlot）和Nero Buono di Coro。 Canaiolo和Ciliegiolo也比较普遍。
拉齐奥产区（Lazio）有26个DOC和三个DOCG。
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