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【性价比拉爆!卢瓦尔贵腐白诗南!年度酿酒师出品】Domaine des Petits Quarts Coteaux du Layon -Tentation 2023 单支/六支装 现货速发 酒云直采
What?!100出头喝卢瓦尔白诗南贵腐!奖项多到能砌墙的白诗南专精名家!两大国际奖项傍身,酒泥熟化6个月,酸甜平衡非常巧妙!
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【性价比拉爆!卢瓦尔贵腐白诗南!年度酿酒师出品】Domaine des Petits Quarts Coteaux du Layon -Tentation 2023 单支/六支装 酒云直采

 

 

始于1887年,卢瓦尔Bonnezeaux产区标杆名家Domaine des Petits Quarts持续上新中!

 

 

自前庄主Jean Pascal接管庄园后,奖项接踵而至,早在2004年就斩获布鲁塞尔世界大赛“全球至佳甜酒”!

 

 

而如今酒庄获得的国际奖项数量更是几乎可以夸张地铺满整面墙!

 

 

而Pascal本人更是在2019年被《阿歇特葡萄酒指南》评为年度酿酒师,其实力可见非凡!

 

 

作为坐拥26公顷白诗南葡萄园的酒庄,可想而知其对于白诗南的品性是有多熟悉!

 

 

这款Coteaux du Layon -Tentation是酒庄看家力作贵腐白诗南,百元出头的性价比,堪称爆表!

 

 

2023年份还有两项国际金奖傍身,残糖达117.8g/L,酸甜平衡得非常巧妙!

 

 

贵腐香丝丝又幽幽,把白诗南这种丰腴而又韵味曼妙的姿态展现得淋漓尽致!

 

 

 

酒庄挂满整面墙的所获奖项

 

 

 

在Bonnezeaux地区,这里气候条件非常适合贵腐菌(Botrytis)的生长。这种真菌一旦出现在葡萄上,就会导致贵腐病的发生,葡萄受到贵腐菌的影响越大,糖分就越集中。早晨的湿度也促进了它的生长。接着,秋日下午的阳光会导致水分的蒸发。这样得到的果汁香气和糖分都非常浓郁。

 

 

葡萄成熟的另一个阶段是 “风干passerillage”。葡萄在藤蔓上自然风干。葡萄中的水分在阳光下蒸发,这样就使糖分和香气更加集中。

 

 

这款贵腐白诗南甜白就是采用上述工艺,葡萄生长于莱昂丘的砂岩、石英和森诺曼阶成分(白垩为主)风土上,在不锈钢桶中带酒泥熟化6个月左右。

 

 

酒体呈现明亮的金黄色,充满地中海白色水果的香气:桃子、杏子,还有一丝木梨的香气,但突出的是异国水果的芳香。口感柔和甘甜,伴有浓郁的杏和芒果香气,并带有一丝腌柠檬和香茅的味道。

 

 

产区风土.图源官网
 
 

关于葡萄

 

 

白诗南(Chenin Blanc)在法国种植了接近1300年,常与法国卢瓦尔河谷联系在一起。由于其高度的酸度,白诗南可以被酿成多种风格:如甜美诱人的贵腐甜酒、清新蜂蜜味的起泡酒,以及酒体饱满的静态白葡萄酒。白诗南常与霞多丽共酿混合酒;然而,两者在基因上并无密切关系。

 

 

在其漫长的历史中,白诗南的地位经历了起伏不定。法国官方文件早在845年就提到白诗南,自那时起,该品种以各种别名出现在卢瓦尔河多个地区。该葡萄品种在20世纪初曾一度不再流行,但在20世纪80年代重新引起了人们的兴趣,使白诗南重新确立了其作为经典和高贵葡萄品种的地位。

 

 

白诗南葡萄生芽早,成熟晚,原产于安茹,已经在Bonnezeaux地区种植了数百年。知名的产区如Bonnezeaux、Savennières、Vouvray或Saumur,各自赋予这一葡萄品种独特的特性,如Savennières的白葡萄酒常见浓郁、矿物质丰富、带有青苹果特征,而Vouvray则以更具热带水果和蜂蜜风味。

 

 

图源网络

 

 

关于酒庄

 

 

故事始于1887年,那一年Godineau家族搬到了位于Bonnezeaux的Domaine des Petits Quarts。经过几代人的努力,庄园不断发展,逐渐成为Bonnezeaux产区的标杆。在现任的庄园主Jean Pascal接管庄园后,奖项接踵而至,其中至重要的是他1996年的年份酒在布鲁塞尔世界大赛中被评选为“全球至佳甜酒”。

 

 

Jean Pascal出生于1959年采收季,他在马孔学习葡萄栽培,并于1984年取得学位后返回安茹,与父亲一同管理酒庄。在父亲于1987年去世后,他接管了酒庄。

 

 

2004年,他参加了布鲁塞尔世界大赛,并获得了巨大认可:他的1996年份酒“Grain par Grain”在来自全球的309个甜酒和半甜酒样品中脱颖而出,被评为“世界至佳甜酒”。这对于Jean Pascal来说是一个巨大的胜利,他十年的努力终于得到了回报。

 

 

后来,他的葡萄酒在许多比赛中频频获得金奖,以至于在2019年,他被《阿歇特葡萄酒指南》评为年度酿酒师。

 

 

图源官网

 

 

Jean Pascal于2021年退休,因没有继承人,他将这片美丽的葡萄园传承给了五个当地家族组成的协会。与历史悠久的团队和新加入的成员一起,每年都力求酿造出至佳品质的葡萄酒。

 

 

值得一提的是,酒庄现在仍保存有一些非常古老的的酒,历史可追溯到1904年,让人们有机会品味Bonnezeaux一些至经典的年份。

 

 

图源官网

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商品参数
品名Domaine des Petits Quarts Coteaux du Layon -Tentation
类型甜白葡萄酒
酒庄Domaine Des Petits Quarts Bonnezeaux
葡萄品种白诗南(Chenin Blanc)
残糖117.8g/L
酒精度11.50%vol(仅供参考)
酿造工艺葡萄由人工采摘,使用气动压榨机进行轻柔压榨。在不锈钢桶中带酒泥熟化6个月左右。
容量750ml
品尝说明酒体呈现明亮的金黄色,充满地中海白色水果的香气:桃子、杏子,还有一丝木梨的香气,但突出的是异国水果的芳香。口感柔和甘甜,伴有浓郁的杏和芒果香气,并带有一丝腌柠檬和香茅的味道。
饮用建议 陈年潜力:已进入适饮期,可饮至2033年 饮用温度:10-12℃ 醒酒时间:可提前半小时开瓶
获奖 Gold - Independant Winemaker Gold - Concours General Agricole de Paris
酒庄介绍

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葡萄介绍

Chenin Blanc作为卢瓦尔河谷当地的品种,最早在公元845在当地修道院的记录中提及,于1445年被Thomas Bohler及他的表兄弟,位于Cormery地区Mont-Chenin的修道院院长Denis Briconnet在Touraine当地开始种植,白诗南也和可能由此得名而来。在1652年白诗南随着东印度公司的荷兰指挥官Jan van Riebeeck首次进入南非,随后白诗南在世界各地广为种植,现在在超过20个国家及地区都可以找到白诗南的踪迹。


白诗南被认为和雷司令还有黑皮诺一样明显受到土质的影响,酒体丰满程度,酸度高低及矿物感都受到土壤成分的影响。气候对于白诗南的种植者们同样是一个挑战,在过去法国卢瓦尔河谷的北部地区经常面临葡萄成熟度不足的问题,不少种植者要冒着晚收的风险,但是现在的全球气候变暖略微改善了这一情况,气候对于白诗南甜酒酿制需要的贵腐菌生长也极端重要,而卢瓦尔河谷Vouvray地区的甜酒及半甜酒在这样艰难的状况下往往可以取得20-30年甚至更长的窖藏期。


很多人在喝到旧世界白诗南是很多时候都会注意到惊人的酸度,这个和采收时的成熟度固然有关系,但是这也是白诗南的品种特性之一,除此之外则是青苹果,青梅香气及充满矿物感的口感。新世界白诗南由于较低的发酵温度更偏向于热带水果香气,如菠萝,香蕉等等,矿物感也没有旧世界的强。白诗南甜酒被认为可以和苏玳甜酒比肩,酸度依旧明显,但是果香浓郁,菠萝,蛋白糖等甜美香气令人迷醉。


现在白诗南在全球各地均有种植,南非更是有近四分之一的葡萄园面积被白诗南覆盖。随着人们从肥厚,橡木影响较强的霞多丽或是热带水果香气突出的长相思中寻求另外的享受时,白诗南无疑提供了一个极好的选择。1980年由德国引入中国,现在河北、山东、陕西、新疆等地有栽培。


颜色: 黄绿色    


葡萄酒主要特点:


总体:旧世界:酒体偏轻,酸度较高,受橡木影响较低,新世界:酒体较轻,酸度均衡,受橡木影响较高。甜酒有较强的贵腐菌气息,但是酒体比苏玳甜酒要轻。


香气:青梅,当归,青苹果,土壤气息。甜酒则充满了青苹果,桃子,菠萝等热带水果香气。


理想土壤:砂质土壤,粘土,石灰质粘土,石灰石等


主要产区:南非,法国,加州,阿根廷,墨西哥等


原产地:法国卢瓦尔河谷的安茄 (Anjou)

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