拉图嘉利庄园(Chateau La Tour Carnet)，是梅多克区少数几个真正意义上的“城堡”庄园，因为它实际上就是一个城堡。当你沿着林荫大道走进酒庄时，迎面就是整个城堡里历史最古老的哨塔，据说这座哨塔建于公元13世纪。拉图嘉利庄园(Chateau La Tour Carnet)最初叫Saint Laurent城堡，但是后来到了15世纪，Carnet地区的首领，一位身世显赫的贵族住进了这座城堡，并将这座城堡改成了现在的这个名字。

据说在那个时候，城堡就开始出品质量上乘的葡萄酒。当时的一些材料记载，La Tour Carnet红酒在1407年就开始销售了，而且价格差不多是格拉夫红葡萄酒的两倍，由此也可见其质量之优和倍受欢迎的程度。

拉图嘉利庄园历史与现状

拉图嘉利庄园(Chateau La Tour Carnet)的历史可以追溯到12世纪以前，毫无疑问，它是梅多克区最为古老的庄园。拉图嘉利庄园曾有过数位杰出的庄主，其中包括米歇尔•蒙塔尼Michel de Montaigne的家族，他是法国历史上最为著名的哲学家之一，同时也是两任波尔多市长。

在18世纪初期，庄园被M.de Luetkens买下，他是有瑞典血统的绅士，当时还是国王的律师和军事顾问。1855年，在列级酒庄评级时，拉图嘉利被评为四级名庄。这个时候，庄园已经传至Luetkens家族的O.de Luetkens手中，他的妻子同时也拥有圣皮尔庄园（St. Pierre）的一半股份，也就是后来的St. Pierre-Sevaistre庄园(另一家著名的四级庄)。

到了1962年，庄园处于一个非常凄凉的境况：葡萄园开始荒废，野草横生，庄园实际上也败落了。就是在这一年，Louis Lipschitz，一个有着波兰血统的船商，买下了拉图嘉利庄园。在购买后的两年间，葡萄园的可供酿制的葡萄产量非常少，每年出品的葡萄酒大概只有20桶左右，而现在的产量是130桶。事实上，在Lipschitz接手拉图嘉利庄园的前两年间，重新种植了整个葡萄园，并将整个葡萄园的面积扩大到超过30公顷。

之后，Louis Lipschitz的女儿Mme Marie-Claire Pelegrin接手了葡萄园，并且与她的丈夫Guy-Francois一直经营着葡萄园，直至丈夫去世。Guy-Francois是一个非常有魅力、而且喜欢外出的人。他放弃了自己的出版职业，以莫大的热情转身成为一个红酒酿酒师。而他的离世也颇有英雄色彩：当时他的一位工人在清洗发酵桶里，被浓烈的酒精熏得晕了过去，Guy-Francois不顾个人安危，毫不犹豫地走到发酵桶里面，想救那个工人，谁知他也因为吸入了过量的酒精不治身亡。

Guy-Francois去世后，Mme Marie-Claire Pelegrin继续管理庄园，并且采用各种措施推动庄园的向前发展。为了抵御严寒，庄园还特意修建了一个蓄水池和喷雾设备，后来又修建了一个新的酿制地窑，庄园的建筑也得到了有效的改善。之后，又新开发种植了12公顷的葡萄园，整个葡萄园的面积达到43公顷。同时，庄园的副牌酒Le Second de Carnet也开始生产销售，并且采用了更为严格的挑选过程。

2000年城堡收归Bernard Magrez的门下，他是威廉彼得国际酒业(William Pitters)的总裁，旗下已有克莱门教皇堡(château Pape Clément)、château Fombrauge 和château Prieuré Malesan。

到现时为止，拉图嘉利庄园的葡萄园总面积约为65公顷，每公顷可以种植8000到10000株葡萄树。葡萄园种植的葡萄以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot)为主，约占总面积的40%和50%。另有种植少量的品丽珠(Cabernet Franc)和小维度(Petit Verdot)。每棵葡萄树平均树龄有24年。其酿制手法比较传统，15%的葡萄采用人工采摘，其中70%的酒会放进新橡木桶中陈酿18个月。

拉图嘉利庄园(Chateau La Tour Carnet)总览

产区：上梅多克(Haut-Médoc)

位置：法国波尔多

主产葡萄：赤霞珠 梅洛 品丽珠 小维度

建园时间：12世纪初

庄园等级：1855梅多克分级列级酒庄第四级 (Quatrièmes Grand Cru Classé)

葡萄树平均树龄：30年

葡萄园总面积：65公顷

主要葡萄品种：赤霞珠、美乐、品丽珠、小维度

正牌：La Tour Carnet ，产量约为15，000 箱/年

副牌： Douves de Carnet ，产量约为9000 箱/年

特性：拉图嘉利庄园(Chateau La Tour Carnet)的葡萄酒属于中等至厚的酒体，单宁颇厚，果香香甜厚重，有着果酱般的口感。每年出产的葡萄酒质量都比较稳定，而且由于庄园名气不大，价格也不会太高，往往会物超所值。近年的嘉利堡表现相当不俗，有些好年份相继在国际性大赛上取得令人瞩目的成绩，而美国著名酒评家罗伯特.帕克亦都对一些年份作过90分以上的评价。

推荐年份：1998 2003 2005

曾获奖项：Chateau La Tour Carnet 2003-布鲁塞尔金奖等国际大赛奖项

Chateau La Tour Carnet 2005-Robert Pakrer(罗伯特.帕克)评分：92分

波尔多红葡萄混酿通常是指在法国波尔多地区，使用指定的葡萄品种酿制的红葡萄酒。指定的葡萄品种包括以下六种：Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot、Malbec和Carmenere。经典的波尔多红葡萄混酿以赤霞珠或梅洛为主要的葡萄品种，其它葡萄品种的比例总共占15%至50%。

很少有波尔多红葡萄混酿会由六种葡萄品种共同酿制而成，使用其中的三至四种葡萄品种进行酿酒更为普遍。波尔多红葡萄混酿通常品质优异，可能是酿酒商酿制的最好的酒。 在美国，贴有"Meritage"标签的葡萄酒也属于波尔多红葡萄混酿。不过后来也出现了许多未贴上“梅里蒂奇”标签的波尔多红葡萄混酿，这是因为酿酒商如要获得贴有"Meritage"的资格，必须加入Meritage协会，这意味着酿酒商要向该协会交钱，因此很多酿酒商放弃了这一标识。

很多新世界的葡萄酒也会按照自己的理解酿造属于自己的波尔多混酿，包括中国。

到目前为止，波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。其中又以1855年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为著名。1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。

1855年4月18日，Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58个酒庄，命名为顶级酒庄(Grand Cru Classe)。他们将所有酒庄分为五级，其中有4个一等酒庄(First Growths、Premier Grand Cru Classe或Premiers Crus)，分别为Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux。12个二等酒庄(Second Growths或Deuxiemes Crus)，14个三等酒庄(Third Growths或Troisiemes Crus)，11个四等酒庄(Fourth Growths或Quatriemes Crus)和17个五等酒庄(Fifth Growths或Cinquiemes Crus)。这个分级里面只包括梅多克地区的酒庄，唯一例外是格拉夫地区(Grave)的酒庄Chateau Haut-Brion，名列顶级一等酒庄的行列。在确定等级酒庄名单之初，同一等级内的酒庄也是有先后之分，但是这个做法遭到了广泛的批评。不得以，1855年的9月，Syndicat of Courtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级内没有先后之分，商会于是对名单进行了修改，同一级酒庄内按照字母顺序排列，才将此事平息。

自从1855年后截止2001年，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化，有的酒庄被分割，有的酒庄被合并，而定级从来没有做过相应的修订。1973年，终于对等级酒庄进行了一次修订，无论酒庄是否更名易主，分割或合并，均保持最初评定的等级，唯一的例外是Chateau Mouton-Rothschild，在主人菲利浦男爵几十年的努力下，从原来的二等酒庄晋升为1等酒庄。此时，一等酒庄的数量增加到5个，这5个一等酒庄就是人们常说的“波尔多五大酒庄”。其他的由于分家的关系，二级酒庄Chateau Rauzan 分成了Chateau Rauzan-Segla与Chateau Rauzan-Gassies两家；二级酒庄Chateau Leville分成了Chateau Leoville Las Cases和Chateau Leoville-Poyferre以及Chateau Leoville-Barton三家；还有二级酒庄Chateau Pichon-Longueville分成了Chateau Pichon-Longueville和Chateau Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande；三级酒庄Chateau Boyd分成了Chateau Boyd-Cantenc和Chateau Cantenc-Brown；很遗憾的是四级酒庄Chateau Poujet-Lassale已经由于历史性因数不复存在了；五级酒庄Chateau Batailley 分成了Chateau Batailley 和Chateau Haut-Batailley 。

此时的等级酒庄已经增加到61个，其中一等列级酒庄5个，二等列级酒庄14个，三等列级酒庄14个，四等列级酒庄10个，五等列级酒庄18个，而这其中又以Margaux 区有21个酒庄在列级名单里面排在第一，Pauillac 有18个，St. Julien 有11 个，St- Estèphe 有5 个和Haut Medoc 区也有5个，其次就是那个例外的Grave区的Haut-Brion；还有要提醒大家的是，现在的很多酒庄名称和1855年时定级的时候有少许的改变，如我们大家所熟悉的五级酒庄Pauillac产区的Chateau Lynch 现在的名字是Chateau Lynch-Bages等。